Раздел III. Хлеб да соль! Приметы о еде
Раздел III. Хлеб да соль! Приметы о еде
БЛИН — ты, конечно же, знаешь, что на масленицу пекут блины? Своей круглой формой блин напоминает солнце и как бы символизирует собою плодородие, весну. Именно с его символическим значением связана интересная примета: СЛЕДУЕТ КИНУТЬ ПЕТУХУ БЛИН и посмотреть, как он с ним поступит. Если накинется на него и съест без остатка, то в дом придет беда и нужда, если же немного поклюет и оставит курам — наступят радостные времена. Оно и понятно: склевал петух блин-солнышко — не будет ни весны, ни плодородия…
Но кроме этого символического значения, видится и практическое. Представь себе этого петуха — накинулся на блин и склевал его без остатка. О чем это может говорить? О том, что петух голодный, что хозяева его плохо кормят. А если это так, то о каком достатке может идти речь? Естественно, впереди этих людей ждут тяжелые времена (голодной скотины и птицы у радивых хозяев быть не должно!).
Конечно, тебе незачем верить в эту примету, все равно петуха в городе ты не найдешь. Но если тебе доведется попасть на масленицу в деревню, то почему бы не попробовать скормить блин хозяйскому петушку? Для тебя ведь это нечто необычное, увлекательное, не так ли? К тому же, можно похвастать перед одноклассниками знанием такой чисто народной приметы.
БУЛКА — в Шотландии до сих пор жива такая примета: как только невеста после венчания переступает через порог дома, ее мать или ближайшая родственница должна ПЕРЕЛОМИТЬ У НЕЕ НАД ГОЛОВОЙ БУЛКУ. Это такая свадебная примета: если булка разламывалась точно над головой у молодой жены, то все у нее в жизни будет хорошо, это почиталось счастливым знаком. Если же в спешке и давке булку роняли или разламывали над чужой головой, то это было дурным предзнаменованием.
Вообще-то, и в русской культуре есть нечто подобное — например, традиционные хлеб-соль, которыми новоиспеченные свекор со свекровью встречают молодых из церкви (или из загса). Об этом ты можешь прочитать в разделе "Мелочи жизни. Бытовые приметы". СВАДЬБА. А кроме того, ведь жениха с невестой до сих пор обсыпают кто рисом, кто зерном, и в это действие значение вкладывается то же, что и в обряд преломления булки: это пожелание плодородия и богатства. Что хлебные крошки, что зерно — суть-то одна: пусть в жизни молодых будет столько же денег, сколько на них упадет зернышек или крошек, и пусть детей у них будет так же много (думаем, молодожены не слишком бы этому обрадовались).
Верить ли в эту примету? Да вряд ли она тебе когда-нибудь пригодится. Это в Шотландии преломляют булку, а у нас в ходу совершенно другие приметы и обычаи, ничем, кстати, не хуже. Лучше бы тебе верить в них. Хотя, если ты будешь настаивать, то тебе, скорее всего, не откажут в скромной просьбе — и на твоей свадьбе "булочный" обряд займет почетное место.
БУТЫЛКА — есть такая примета: нельзя ставить пустые бутылки на стол, это к несчастью в доме. Чаще всего это относится к бутылкам из-под алкогольных напитков, однако лимонадные тоже могут "накликать беду" — но в зависимости от веры или неверия в примету.
Откуда она взялась? Давай рассуждать здраво. Когда на столе оказываются пустые бутылки? Правильно, когда все их содержимое уже выпито. Но по законам гостеприимства принято одно блюдо сменять другим, вслед за первым напитком подавать второй, чтобы гости чувствовали себя комфортно и видели, что хозяева им рады. А здесь — пустая тара. Конечно, таких хозяев нельзя назвать слишком радушными, это во-первых. А во-вторых, вполне вероятно, что они и рады бы, да угощать больше нечем — все кончилось, все съедено. О чем это говорит? О том, что люди небогаты. Вот тебе и примета — пустые бутылки "кличут беду" в дом, а что может быть хуже нищеты? Чего уж тут ждать хорошего, если хозяевам нечем потчевать гостей! Для русских людей это действительно огромная неприятность.
Не будет ничего страшного, если ты не поверить в эту примету — однако пустые бутылки на столе попросту ни к чему. Им место под столом или возле мусорного ведра, а не среди праздничных блюд. Воспринимай это просто как одно из правил хорошего тона.
ДУЖКА (ВИЛОЧКА) — так принято называть куриную косточку, похожую на рогатку. Это сросшиеся ключицы, естественно, искать их нужно в грудном отделе. Другое дело — зачем это нужно? Но ты, конечно же, знаком с этой приметой: КОМУ ДОСТАНЕТСЯ ДУЖКА, к тому придет удача. А потому все сидящие за столом стремятся взять себе кусок с дужкой… Как правило, он всегда достается младшему члену семьи. Тебя никогда не интересовало, почему так получается?
Вероятнее всего, примета давно придумана родителями, желающими дать своему ребенку самый вкусный кусочек курочки, но т. к. дети не всегда любят белое мясо, им и рассказывали про эту самую заветную косточку. И дети ели с удовольствием, чтобы поскорей добраться до дужки. А дальше примета превращалась в милую игру… Ты ее знаешь, правда?
Играющих должно быть непременно двое. Ведущий — тот, кому досталась дужка, — протягивает косточку второму игроку и говорит: "Возьми мой подарок". Человек берет косточку и отламывает от нее одну "веточку", но чтобы не проиграть, он должен обязательно произнести ритуальную фразу: "Беру и помню!" Смысл игры заключается в том, что ведущий игрок должен подловить второго игрока на забывчивости: когда после очередного "дара" тот забудет произнести положенную фразу, первый человек радостно ему заявит: "Бери и помни!" И, естественно, окажется победителем. Обычно играют на что-то, поэтому выигрывать в игре с дужкой не только приятно, но и выгодно. К тому же, ведущий может не выиграть — но зато он и не проиграет никогда! А второй игрок заведомо не может стать победителем. Именно по этой причине каждый стремился завладеть заветной косточкой.
Если тебе нравится эта примета, продолжай верить в нее, она такая милая и веселая! Если у тебя есть младшие братишки и сестренки, не забудь рассказать и им о дужке — пусть играют.
МУХА В БОРЩЕ ИЛИ ЩАХ — наверняка такое случалось, правда? Только отвернешься от своей тарелки, и тут же в твой суп падает муха. Неприятно, конечно, но родители утешают — ничего страшного, это к счастью.
Откуда взялась эта примета, трудно сказать. Возможно, объяснение здесь такое: кто мог раньше позволить себе отвернуться от казанка со щами и заняться чем-то другим?
Тот, кто не был голоден. Бедняк-то ел без удержу, быстро, да и щи у него были не жирные, — где уж тут мухе упасть. В его доме есть было нечего. Выходит, муха падала в еду к богатым, а там, где сытая жизнь, — там и счастье.
И, конечно же, тебе сообщают эту примету в утешение, чтобы ты не очень расстраивался и не привередничал. Подумаешь, муха! Зато в следующий раз не будешь отвлекаться от еды.
ПИРОЖКИ — это весьма странная примета, возникла она в Ирландии, но и в России прижилась: говорят, что ОДИН ПИРОЖОК — к несчастью, а ДВА ПИРОЖКА — к счастью. Интересно, правда? Как могла появиться такая необычная примета?
Нам кажется, что все достаточно просто: когда хозяйка пекла один пирожок (или пирог), это говорило о ее сильном стеснении в средствах, т. е. об откровенной бедности: зная об этой примете, она все-таки не могла наскрести продуктов на два пирожка. Тут уж дела действительно плохи. О каком счастье может идти речь? Ну, а два пирога показывают, что хозяйка готова принять в своем доме гостей и угостить их по полной программе. В этот дом счастье непременно придет!
Так что если мама на твои горячие просьбы дает тебе только один пирожок, грози ей приметой — пусть не жадничает и разрешает съесть тебе два пирожка, чтобы все были счастливы и довольны.
А вот еще одна примета, которая обязательно придется тебе по душе (наверное, подсознательно ты всегда ей следуешь!): КАЖДЫЙ СЪЕДЕННЫЙ ТОБОЙ В ГОСТЯХ СЛАДКИЙ ПИРОЖОК означает месяц (день или неделю) удачи. Остается только выяснить, какой период времени будет для тебя счастливым (в разных областях он разный, где месяц, а где — всего лишь день), а потом прийти в гости и сжевать все пирожки, которые будут на столе. Возможно, эти люди тебя больше никогда в гости не пригласят, но ведь есть же много других хороших людей, правда?
СОЛЬ — к соли всегда относились с почтением, в Древнем Египте она считалась священным символом, символом дружбы. Ты же знаешь, что про закадычных друзей говорят: "Они вместе не один пуд соли съели". Теперь это воспринимается как метафора, хотя раньше действительно бывали такие ситуации, когда соль нужно было есть: непримиримые враги бросали в рот по щепотке соли и больше не имели права поднимать друг на друга оружие.
Вероятно, именно здесь следует искать истоки приметы: ПРОСЫПАТЬ СОЛЬ — к ссоре. Солью скрепляют дружбу, а здесь — такое небрежное к ней отношение. Чтобы избежать ссоры, люди придумали массу "противодействий": можно трижды кинуть по щепотке соли через левое плечо или трижды плюнуть в том же направлении, а можно просто рассмеяться и дать хлопнуть себя по лбу. Иначе говоря, постарайся загладить свою вину и не допусти ссоры.
Чаще всего примета сбывается, и вряд ли здесь нужно искать глубинный смысл: если ты рассыпала соль и даже не попыталась исправить положение, не извинилась перед родителями и вообще ничего не сделала, то это говорит о твоих плохих манерах. Ты не умеешь вести себя за столом, ты неаккуратна и неосторожна, и вполне понятно, что еще не успеет закончиться обед, как ты поругаешься с мамой. Ведь она ни днем ни ночью не оставляет надежды сделать из тебя воспитанную особу. Так что можешь верить в эту примету, но не старайся оправдать ею собственную неловкость.
Кроме того, с помощью соли можно определить погоду (см. раздел "Месяц по небу плывет". СОЛЬ).
ХЛЕБ — с ним связано очень много примет. Например, считается, что РЕЗАТЬ ХЛЕБ НУЖНО С ГОЛОВЫ, т. е. с самой выдающейся части буханки, не то непременно случится несчастье. Возможно, именно поэтому все люди режут хлеб одинаково (с минимальными вариациями), тогда как овощи в суп или салат каждая хозяйка нарезает по-своему, ты не обращала на это внимания?
Откуда могла взяться такая примета? Видишь ли, раньше хлеб пекли в печи, поэтому он выходил не таким аккуратным и ровным, как магазинные буханки, на нем появлялись различные выпуклости, ямки и т. д. А теперь подумай сама — как удобнее резать такой хлеб? Конечно же, прочно установив его на доске, отрезав сначала самый неровный кусок: то, что оставалось, резать было удобно. Такова жизненная логика — убрать вначале то, что мешает, а потом уже приступать к основному действию.
К этой примете примыкает и другая: НЕЛЬЗЯ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ ХЛЕБ ВНИЗ ГОЛОВОЙ — это к несчастью. Во-первых, это было бы неуважением к хлебу, Божьему дару. Корочка всегда воспринималась народом как "голова" хлеба, а потому переворачивать каравай таким образом считалось грешно (это богохульство и святотатство!). А во-вторых, ты пробовал резать хлеб таким образом? Это ведь неудобно! Верхушка покатая, хлеб под твоей рукой неустойчив. Так что в этом случае примета легко может сбыться — буханка выскользнет из-под ножа и ты сильно порежешься, вот тебе и несчастье. Чтобы не допустить такого, все-таки не переворачивай хлеб "вниз головой"!
Интересная примета связана с НАРЕЗАНИЕМ ЛОМТЕЙ. Говорят, что если куски хлеба получаются одинаковой толщины и ровненькие, то человека ждет легкая и приятная жизнь, а если ломти выходят неровными, одни тоньше, другие толще, это — свидетельство грядущих бедствий. Порассуждаем, откуда взялась такая примета? Представь себе: ты режешь хлеб. Если ты чувствуешь себя уверенно и спокойно, то и нож в твоей руке движется легко и ровно, кусочки хлеба получаются одинаковыми. Но если тебя мучат сомнения, если ты испытываешь страх или о чем-то напряженно раздумываешь, то и куски хлеба будут разными — рука дергается, нож режет как попало, рывками… Как видишь, примета, в общем-то, основана на реальном жизненном наблюдении: жизнь уверенного в себе человека просто обязана складываться удачно, а у робкого и сомневающегося всегда что-нибудь идет не так, как надо. Так что ломтики-то винить нечего — вини руку, которая держит нож.
ЧАЙ — с ним связаны две хорошие приметы, соблюдать которые несложно и необременительно. К ним можно относиться с юмором или на полном серьезе, т. к. они совершенно безобидны.
Первая примета связана с ЧАИНКАМИ — точнее, с одной: считалось, что одинокая чаинка, плавающая в чашке, предвещает появление в доме незнакомца. Сейчас немногие уже помнят, что следовало делать с этой чаинкой дальше. Но если тебе интересно, мы расскажем. Нужно вынуть эту чаинку из чашки и положить ее на тыльную сторону левой ладошки, после этого хлопай по ней другой ладонью — тебе нужно, чтобы чаинка прилипла к правой руке. Сколько раз тебе придется хлопнуть, через столько дней к тебе в дом пожалует незнакомый гость.
Во второй примете важную роль играют ПУЗЫРЬКИ НА ПОВЕРХНОСТИ ЧАЯ — они предвещают деньги. Чтобы примета сбылась, нужно постараться собрать все пузырьки ложкой и съесть их. Или выпить. Забавные приметы, не правда ли? Они вполне годятся для того, чтобы повеселить друзей за совместным чаепитием.
ЧИТАТЬ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ — настойчиво не рекомендуется, говорят, память проглотишь. Впрочем, скорее всего, родители просто сообщают тебе, что это вредно. Но откуда это пошло?
Видишь ли, за каждую трапезу, т. е. за то, что стоит перед тобой на столе, верующие люди благодарили Бога, глубоко веря, что это его заботами они сыты и живы. А если человек не уделяет должного внимания пище, читает книгу, отдав ей все свое внимание, то тем самым он показывает свое безразличие к еде. Получается так, что он оскорбляет Бога, что для верующих людей недопустимо.
Но и вежливый человек не должен так делать: это неуважение к хозяйке, готовившей для тебя. Ты просто обязан показать, что все твое внимание отдано еде, и такое внимание — лучшая похвала хозяйке! Ну и, конечно же, читать во время еды не советуют врачи — пища хуже усваивается под "книжный аккомпанемент".
Данный текст является ознакомительным фрагментом.