Питьевая вода

Питьевая вода

Наш организм, почти полностью состоящий из жидкости, очень чутко реагирует на изменения в составе воды, которую мы пьем, и на ее недостаток. Основной, но не единственный симптом последнего – жажда. Однако она не всегда является надежным признаком того, что организм страдает от обезвоживания. Более верный признак – это цвет мочи. Если воды достаточно, выделения имеют светло-желтый цвет, если развивается обезвоживание, цвет мочи становится темным, почти янтарным. Другие признаки нехватки воды в организме – сухость во рту, сонливость, головная боль, слабость, недостаточное количество слез, головокружение. Сильное обезвоживание характеризуется жаждой, пересыханием слизистых оболочек и кожи, снижением потоотделения и артериального давления, учащенным сердцебиением, лихорадкой, в тяжелых случаях – бредом.

Чтобы предотвратить возникновение такого состояния, нужно пить достаточное количество чистой пресной воды ежедневно. Человеку, ведущему пассивный образ жизни без активных физических нагрузок, достаточно 1 л жидкости в день. При активной занятости и повышенной температуре воздуха этот показатель увеличивается до 2 л. Вода выходит из нашего организма несколькими способами. Почки и мочевой пузырь выводят около 1 л, еще 500 мл высвобождаются при учащенном дыхании и сильном потоотделении. Кроме того, небольшое количество влаги приходится на слезы и каловые массы. Если не возмещать потерю организмом воды, токсины, шлаки и прочие отходы и вредные вещества будут скапливаться в организме.

Огромное значение имеет и качество потребляемой пресной воды. Некоторые ученые считают, что некачественная вода является одной из причин развития многих заболеваний. Основными ее загрязнителями являются нитраты, пестициды, железо, хлор и органические вещества. Поэтому постоянно проводятся санитарно-технические мероприятия по обеззараживанию воды – уничтожению содержащихся в ней вирусов и бактерий. Существуют химические (реагентные) и физические (безреагентные) способы осуществления этого. К первым относятся хлорирование, озонирование и обеззараживание ионами тяжелых металлов, а к последним – воздействие на воду ультразвуковыми или ультрафиолетовыми лучами. Подразумевается, что перед проведением данных мероприятий она подвергается предварительной очистке от яиц гельминтов и вредных микроорганизмов.

При химическом обеззараживании в воду вводят такое количество реагента, при котором происходит гарантированное уничтожение чужеродных нашему организму веществ. В нашей стране наиболее популярным способом, как всем известно, является хлорирование. Озонирование сопровождается выделением атомарного кислорода, способного разрушать ферменты клеток микробов и окислять соединения, придающие воде специфический запах. Из тяжелых металлов, обладающих способностью убивать бактерии, применяются соединения меди, серебра, йода и брома. В качестве средств индивидуального обеззараживания воды можно использовать органические хлорамины и йодорганические соединения – пантоцид, бисульфатпантоцидные таблетки или йод в соединении с винно-каменной кислотой. Данные препараты растворяют в воде, затем настаивают в течение 30 минут, после чего ее можно употреблять.

Допустимым нормативом определения годности к употреблению питьевой воды считается содержание не более 3 кишечных палочек в 1 л воды. Контроль состояния жидкости на водопроводных станциях должен осуществляться через каждый час.

Обеззараживание воды ультрафиолетовыми лучами основано на их воздействии на клеточный обмен и ферменты клеток бактерий. При применении ультразвука в бактериальной клетке возникают пустоты, которые вызывают колебания давления внутри нее, что приводит к повреждению клеточной мембраны и гибели бактерий. Самым распространенным и надежным физическим методом обеззараживания является обычное кипячение воды, которое не только уничтожает микробы, вирусы и бактерии, а также присутствующие в ней растворенные газы, но и уменьшает ее жесткость.