Недоедание и голод

Недоедание и голод

Плохое питание среди матерей вызвано множеством факторов: голодом, бедностью, пищевыми аллергиями, употреблением продуктов быстрого питания и подвергшимся технологической обработке, анорексией и так далее. Низкое качество продуктов не только отрицательно сказывается на развитии мозга плода и весе новорожденного – последствия проявляются и в зрелости. Вот какие болезни они вызывают у взрослых людей[299]:

• диабет;

• сердечно-сосудистые заболевания;

• легочные заболевания;

• повышенный уровень холестерина;

• ожирение у женщин;

• высокое кровяное давление;

• рак молочной железы;

• шизофрения;

• антисоциальная психопатия.

Качество потребляемой матерью пищи имеет не меньшую важность, чем ее калорийность. Например, неправильное питание во время беременности вызывает железодефицитную анемию у двадцати – двадцати пяти процентов младенцев по всему миру, и еще у многих – более легкие симптомы. У растущего мозга недостаток железа затормаживает развитие памяти и моторики, вызывает повышенную осторожность, боязливость и утомляемость[300], а недостаток витамина В9 – врожденное расщепление позвоночных дуг и, возможно, шизофрению[301].

Большая часть исследований влияния недоедания на развитие плода проводилась среди тех голландцев, кого матери вынашивали в конце Второй мировой войны, когда немецкие войска перекрыли поставки продовольствия. До и после этого периода голландки питались нормально, в отличие от жительниц стран третьего мира, где недоедание является хроническим, а его последствия – куда более серьезными и продолжительными. К примеру, прежде чем забеременеть во второй раз, материнскому организму необходимо восстановить силы после кормления первого ребенка. В противном случае развитие плода будет протекать с нарушениями. Как показали наблюдения в Бангладеш, беременность в два с половиной раза чаще протекала с осложнениями у тех женщин, которые сами появились на свет с недобором веса. Само собой разумеется, что сокращение числа случаев младенческой смертности, мертворождений и замедлений в развитии плода напрямую зависит от улучшения качества питания матерей[302].