Диета «Вспомнить все»

Диета «Вспомнить все»

Память в чем-то подобна мускулу, и ее, как и почти любое человеческое умение, можно тренировать. Начать, как и при любой тренировке, следует с правильного питания. Итак,

— ешьте больше овощей и фруктов;

— замените мучные изделия на изделия из цельных злаков;

— откажитесь от яичных желтков и масла;

— старайтесь употреблять в пищу обезжиренное молоко и молочные продукты с низким содержанием жиров;

— снизьте потребление или откажитесь от баранины и говядины;

— пейте больше воды;

— и, главное, никогда не забывайте про завтрак.

Проснувшись утром, здоровый выспавшийся человек чувствует себя отдохнувшим. Но его мозг всю ночь работал, пусть и в ослабленном режиме, сортируя дневные впечатления. Глупо считать, что ему не надо подкрепиться. Если вы хотите укреплять свою память, завтрак должен быть не утешением желудка, как, например, чашка кофе и бутерброд, а помощью мозгу. Идеальным завтраком в таком случае могут стать:

— стакан сока и тарелка овсянки;

— тарелка мюсли, залитых молоком, и стакан сока;

— тост из зернового хлеба, сыр, стакан сока.

Если вы все-таки не можете отказаться от чая или кофе, то постарайтесь уменьшить количество потребляемого сахара: хотя вначале он, как и кофеин, активизирует мозговые процессы, но потом они приходят в упадок, и мозг устает гораздо быстрее, чем без «сахарной взбучки».

Обед и ужин могут быть такими, как вы привыкли, но, питая свой организм, не забывайте и о питании для вашего мозга. Ему нужен фосфор, который способствует образованию клеток мозга. К продуктам, содержащим фосфор, относятся бобы, сельдерей, цветная капуста, огурцы, редис, грецкие орехи.

Сера необходима мозгу для поддержания способности клеток насыщаться кислородом. Ее много в капусте, моркови, чесноке, инжире, картофеле.

Цинк повышает умственные способности и содержится в пророщенной пшенице и пшеничных отрубях.

Кальций нужен для процессов кроветворения. Его содержат абрикосы, яблоки, вишня, виноград, свекла, капуста, морковь, зеленые овощи, миндаль, апельсины, персики, клубника.

Железо обеспечивает нормальный состав крови, без него невозможны многие жизненно важные процессы в тканях головного мозга. Железа много в фасоли, горчице, горохе, ананасах, помидорах, в рисе и моллюсках.

Магний избавит вас от бессонницы и беспокойства. Он содержится в миндале, салате-латуке, мяте, цикории, оливках, арахисе, тыкве, сливах, грецких орехах, цельных зернах пшеницы.

Не забывайте и про самые важные для мозга витамины из групп Е и В. Их основной источник — листья салата, подсолнечное масло, орехи, бобы, полированный рис, капуста, шпинат, грейпфрут, дыня, авокадо, бананы.

Также мозгу необходимо большое количество кислорода — и картофель, петрушка, мята, хрен, редис, лук, помидоры могут его обеспечить.

И не забывайте съедать в день по одному яблоку!