Салаты

Салаты

КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Возьмите:

800 г белокочанной капусты, 2 моркови, ¹/₂ лимона, 1 стакан чернослива, 1 ст. л. сахара, соль, тмин.

Чернослив промойте и залейте теплой водой, дайте постоять в течение 3 часов. Капусту нашинкуйте, добавьте соль и сахар, перетрите и отожмите сок. Удалите косточки из чернослива и мелко нарежьте мякоть. Морковь и лимон натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты и добавьте немного тмина.

ОВОЩНОЙ САЛАТ

Возьмите:

200 г белокочанной капусты, 200 г свеклы, 200 г моркови, 100 г зеленого лука, 1 лимон, 3 ст. л. меда.

Натрите овощи на мелкой терке, не смешивая их. Нашинкуйте зеленый лук. Отожмите сок из лимона и смешайте его с медом.

В центр блюда выложите натертую капусту, вокруг нее — морковь, потом — свеклу. Полейте салат заправкой из меда и лимонного сока и посыпьте зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.