2. Wellness – помогает сбалансировать кислотно-щелочной баланс (pн) организма

2. Wellness – помогает сбалансировать кислотно-щелочной баланс (pн) организма

Компания не просто так разрабатывает и производит тот или иной продукт. Она всегда преподносит сюрпризы. Мне кажется название коктейля «Natural balance» дано не просто так. Он даёт нам силы, снижает уровень сахара в крови. Его состав имеет важную роль в обеспечении равновесия внутренней среды организма, снижают кислотность pН крови. Я уверена, что и в этом кроется одно из преимуществ коктейля «Нэчурал баланс».

Мы часто говорим о здоровом питании. Здесь входит понятие о здоровом питании и также о сбалансированном питании. Как мне кажется, к понятию «здоровое питание» мы можем отнести питание экологически чистыми продуктами, т. е продуктами исключительно и натурального происхождения. А о сбалансированном питании я хочу говорить более подробно, потому что считаю это одним из важнейших факторов здоровья и долголетия.

Вы только не подумаете, как я химик по специальности вдруг захотела дать вам уроки по химии. Может, некоторые подумают, зачем нам вспомнить понятие о рН-факторе. Но, не имея понятие об этом, вы никогда не сможете стать консультантом по здоровому образу жизни. Значит, не сможете достичь успехов в продвижении Вэлнэс продукции. И так, пойдем дальше.

Кислотно-щелочной баланс (рН) организма

Процессы жизни протекают в водных средах с определенной концентрацией атомов водорода [62].

Вещества, которые отдают водородные атомы, называются кислотами, а те, которые их забирают – щелочами.

Соотношение кислоты и щелочи в каком-либо растворе называется кислотно-щелочным равновесием (КЩР).

КЩР характеризуется специальным показателем pH (сила водорода), который показывает число водородных атомов в данном растворе.

• В нейтральной среде pH равно 7,0

• В кислой среде pH ниже 7 (от 6,9 до 0)

• В щелочной среде pH выше 7 (от 7,1 до 14,0)

pH крови – одна из самых жестких физиологических констант организма, которая выдерживается в узких границах.

Нормальная величина pH различных жидкостей организма:

• Артериальная кровь 7,35–7,45

• Венозная кровь 7,26–7,36

• Лимфа 7,35–7,40

• Межклеточная жидкость 7,26–7,38

• Внутрисуставная жидкость 7,3

В норме кровь имеет слабощелочную реакцию: pH 7,35–7,45. pН жестко выдерживается в узких границах, т. к. только в этих условиях возможна работа большинства ферментов.

Для каждого фермента существует свой оптиум pH (для большинства он составляет 7,3–7,4), при котором активность ферментов максимальна. Даже незначительные изменения pH в ту или иную сторону вызывают снижение активности ферментов и уменьшение скорости биохимического процесса. Это один из самых стабильных параметров гомеостаза.

При физиологических условиях в тканях организма так же, как и в крови, существует строго определенное соотношение между кислотными и щелочными ионами, благодаря чему концентрация водородных ионов (рН) тканей есть величина для данной ткани постоянная.

По данным Грефа (Graff) рН органов имеет следующие показатели:

• Печени – 7,2,

• селезенки – 7,2,

• щитовидной железы – 7,4,

• надпочечников – 7,1,

• мышц – 6,1,

• мышц правого сердца – 6,7,

• левого сердца – 6,1,

• почек – 7,0,

• подкожной клетчатки -между 7,01–7,29 [62–63].

Как видно из приведенных цифр, большинство органов имеет слабощелочную реакцию (лишь немного уклоняющуюся в кислую сторону по сравнению с реакцией крови). Особенной является только мышечная ткань, которая при физиологических условиях имеет кислую реакцию. Организм постоянно стремится уравновесить это соотношение, поддерживая строго определенный уровень pH. Этот параметр оказывает существенное влияние на все биохимические процессы в организме.

Давайте узнаем, какие именно влияние оказывает уровень рН в организме и как на это отвечают ученые [65].

И так, почему необходимо заботится об уровне pH в организме?

Так как организм человека на 60–70 % состоит из воды, уровень pH оказывает сильное влияние на химические процессы происходящие в организме, а соответственно и на здоровье человека. Несбалансированый pH-фактор – это уровень pH, при котором среда организма становится слишком кислой или слишкой щелочной на длительный промежуток времени.

Увеличение дисбаланса pH-фактора плохо сказывается на организме человека в целом. Действительно, управление уровнем pH настолько важно, что организм человека сам развил функции контроля кислотно-щелочного-баланса в каждой клетке. Все регулирующие механизмы организма (включая дыхание, обмен веществ, производство гармонов) направлены на уравновешивания уровня pH путем удаления едких кислотных остатков из тканей организма, не повреждая живые клетки. Если уровень pH становится слишком низким (кислым) или слишком высоким (щелочным), то клетки организма отравляют сами себя своими токсичными выбросами и погибают.

Рис.: Возможные состояния организма. Источник:

http://www.tryphonov.ru/tryphonov2/terms2/acdss.htm

Действительно ли опасен несбалансированый уровень pH?

Да, действительно это так. Никакой организм не функционирует нормально в чрезмерно кислой или чрезмерно щелочной среде, а особенно организм человека. Так же как кислотный дождь может уничтожить лес, так и дисбаланс уровня pH в организме непрерывно разъедает всю ткань тела, медленно уничтожая 85000 км наших вен и артерий. Если не контролировать уровень pH организма, то дисбаланс pH-фактора может привести к земедлению и прекращению функционирования клеток, остановке сердца… Таким образом, уровень pH непосредственно связан с жизнедеятельностью всего человеческого организма в целом.

Может ли несбалансированный уровень pH привести к серьёзным проблемам?

Да, особенно с возрастом. Этот процесс может проходить незаметно многие годы, несбалансированный уровень pH приводит к прогрессированию большинства, если не всех, дегенеративных болезней, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет, а так же приводит к увеличению веса. По данным Американского Национального Центра Статистики Здоровья устранение только сердечно-сосудистых заболеваний увеличило бы продолжительность жизни на 9,78 лет, т. е. почти на 10 лет!!!

Что приводит к несбалансированному уровню pH?

Большинство диет приводит к нездоровому кислотному pH-уровню. Фактически, диеты вносят основное влияние в поддержание нормального уровня pH в организме. Исследования показывают, что после усвоения и переваривания пищи остаются определенные химические и металлические остатки, которые в сочетании с жидкостью в организме, приводят к кислотному или щелочному pH-уровню. Определенные продукты питания являются кислотообразующими, другия являтся щелочеобразующими.

Мы привыкли оценивать пищу с позиций калорийности, содержания белков, углеводов, жиров, витаминов и других веществ. Но любой продукт имеет еще один фундаментальный показатель – кислотную нагрузку пищи.

Американские ученые в начале 21 века сделали подлинное открытие, когда выявили, что у любого продукта есть еще один фундаментальный показатель, который имеет критическое значение для нашего здоровья. Это кислотная нагрузка пищи. Она складывается из соотношения в пище компонентов, которые в ходе метаболизма образуют либо кислоту, либо щелочь.

Кислотная нагрузка (КН) измеряется по принципу кислота минус щелочь.

Когда в пище преобладают компоненты, образующие серную кислоту (серосодержащие аминокислоты в белках) или органические кислоты (жиры, углеводы), то кислотная нагрузка имеет положительную величину.

Если в пище больше компонентов, образующих щелочь (органические соли магния, кальция, калия), то кислотная нагрузка представляет собой отрицательную величину.

Компьютерный анализ позволил определить кислотную нагрузку основных продуктов питания (см. таблицу).

* В миллиэквивалентах на 240 килокалорий.

** Фрукты, которые в быту принято называть овощами: помидоры, кабачки, баклажаны, огурцы, арбузы, дыня, тыква и т. п. Хотя плоды цитрусовых, такие как апельсин и грейпфрут, содержат органические куслоты и имеют кисловатый вкус, они не являются кислотообразующими и после усвоения не оставляют никакого кислотного остатка.

Кислотная нагрузка пищи древнего человека составляла в среднем минус 78!!!.

Кислотная нагрузка пищи современного человека составляет плюс 48!!!.

Диета современного человека богата насыщенными жирами, простыми сахарами, поваренной солью и бедна клетчаткой, магнием и калием. В ней доминируют рафинированные и обработанные продукты, сахар, мучные изделия, множество всяких полуфабрикатов.

Что представляет собой пища современного человека? Это пицца, чипсы, глазированные сырки, новоявленные чудо-молочные продукты, кондитерские изделия, прохладительные сладкие напитки. Эта пища имеет кислые валентности.

Ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма. Хронический слабовыраженный ацидоз и работа ответных гомеостатических механизмов, приводит к многочисленным патологическим процессам.

В процессе жизнедеятельности организма требуются как кислые, так и щелочные продукты распада, причем кислых образуется в 20 раз больше нежели щелочных!! Поэтому защитные системы организма, обеспечивающие неизменность его кислотно-щелочного равновесия, «настроены» на нейтрализацию и выведение прежде всего кислых продуктов распада.

В целом устойчивость организма к ощелачиванию в несколько раз выше, чем к закислению.

Как организм управляет уровнем кислотности?

При длительных отклонениях от равновесия в кислую сторону, скелет, как депо кальция и магния, может быть привлечен к компенсаторным процессам, т. к. поддержание кислотно-щелочного равновесия в организме с участием скелета высокопроизводительно.

Организм не допускает выхода pH крови за заданные пределы. Но достигается это дорогой ценой. В жертву приносится скелет: в целях ощелачивания, вымываются из костей щелочные буферы – кальций и магний.

По данным последних мировых научных исследований, кости сначала теряют магний. В первую очередь уходит магний, затем кальций. Отсюда ускоренное развитие остеопороза.

Разрушаются мышцы. Хроническая слабость и боли в мышцах отмечаются уже в молодом возрасте. Слабость костей и мышц ведет к деградации суставов.

Кислая реакция мочи создает идеальные условия для образования камней в почках. Это принимает характер эпидемии. Хроническое нарушение работы почек вызывает развитие воспалительных заболеваний и почечной недостаточности.

Кислая реакция слюны разрушает зубы и способствует развитию стоматитов.

Хроническое закисление вызывает полимеризацию гемоглобина, что приводит к анемии… При избыточном кислотном рационе питания большое количество магния, кальция, калия и других нейтрализующих кислоты элементов постоянно истощается, изымается из тканей, и они должны быть обязательно восполнены, иначе очень скоро последуют симптомы болезней.

Изменение рН-фактора организма меняет среду обитания полезных бактерий и создаёт блаприятные условия для размножения патогенных микробов, вирусов, грибков и паразитов. Изменяя среду действия 3000 ферментов, участвующих в обмене веществ, снижают иммунитет, создают все условия для возникновения болезней всех систем организма.

Как уровновесить уровень pH – уровня в организме?

Исходя из вашей диеты вы можете сами следить за балансом pH. Если у Вас в организме кислотный pH уровень, то увеличивайте число фруктов и овощей в Вашем рационе. Если щелочной pH уровень, то увеличивайте потребление кислотообразующих веществ. Но лучшим способом является потребление 1,5–3 литров воды в день.

Как я поняла, величина кислотного нагрузка коктейля «минус». И мне кажется, и этот фактор играет большую роль в снижении веса и уменьшении содержания сахара в крови и обеспечении организма энергией и силой. Он при расщеплении в организме человека, помогает поддержать природный кислотно-щелочной баланс, что очень важно для нормального функционирования большинства ферментов, которые упорядочивают и регулируют течение биохимических реакций в живой клетке или за ее пределами – в кровеносной системе и тканях организма.

Я твёрдо верю, используя этот коктейль хотя бы 1 раз в день, я смогу сохранить свою внутреннюю среду в природном равновесии, создать все условия для здоровой жизни.