Праздничные блюда

Праздничные блюда

«Без блина не маслена; без пирога не именинник».

Как бы ни был скуден повседневный стол обычной крестьянской семьи, а на праздник любая хозяйка старалась приготовить блюда побогаче.

Традиция готовить ритуальные кушанья к определенным событиям или праздникам сложилась в глубокой древности. Обрядовые блюда обязательно сопровождали свадьбы, рождение ребенка и поминки по усопшим. Существовали и особые рецепты блюд, предназначенных для жертвоприношений богам и духам в определенные дни года.

С приходом на Русь христианства такого рода традиции стали связывать и с православными праздниками. На протяжении веков сложились особые рецепты приготовления таких блюд.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.