Глава 5 Питание с умом

Ведьмы обожают хорошую еду. Это один из способов признания щедрости и разнообразия земли, а также возможность почувствовать благословенность наших жизней. И никакой банкет не должен обходиться без любимых блюд и сладостей на десерт.

Так как же провести разделительную черту между тем, что питает дух, и тем, что питает тело, – и нужно ли вообще это делать? Все мы хотим хорошо питаться. Но что это, собственно, значит? Если вы язычник, то для вас концепция хорошего питания – это нечто большее, чем просто есть здоровую и хорошо сбалансированную пищу. Хотя это, конечно, тоже очень важно. (В одной руке картошка фри, а в другой пирожное – не тот баланс, который я имею в виду.)

Мы, ведьмы, крепко связаны с природой, и поэтому нам важно не только питаться правильно, но и с умом. Есть с умом – значит не только думать, насколько полезны те продукты, которыми вы питаетесь, но и придавать значение тому, как вы их едите, и знать, откуда они произошли.

Осведомленность и оценка

Наши предки, жившие на земле, всегда знали, откуда берется еда, которую они потребляли каждый день, в конце концов, они сами охотились, выращивали овощи и собирали плоды.

Но для тех из нас, кто получает еду уже почти готовой – в стерильных упаковках на полках гипермаркета, – бывает сложно связать образы горячего ужина и поля, источника, стада, без которых ужин, собственно, и не существовал бы.

Для меня питаться с умом – значит быть осведомленной о том, откуда поступили продукты и как они попали со своего места рождения на мою тарелку. Как только вы начнете обращать внимание на происхождение того, что едите, то, скорее всего, поменяете свое отношение к еде.

Например, какой длинный путь проделывают продукты, прежде чем попасть к вам? Большая часть из того, что мы сейчас едим, выращивается совсем не рядом с нами. Фрукты и овощи, которые поступают к нам из других стран, специально модифицируются при выращивании, чтобы выдерживать длинные дистанции и долгое время оставаться свежими. То, что кажется на первый взгляд свежим на полках супермаркета, на самом деле может быть уже недельной давности. К тому же еда, которая поступает к нам, преодолев сотни и тысячи километров, косвенно имеет негативное влияние на окружающую среду, ведь на ее перевозку тратится огромное количество топлива. А еще такие продукты требуют больше пестицидов и консервантов.

Многие язычники стараются быть как можно больше осведомленными относительно того, откуда к ним поступает еда. Они покупают мясо животных, выращенных на местных фермах, а также едят фрукты и овощи, собранные в свой урожайный сезон. Таким образом, они и поддерживают местных фермеров, и получают свежую и полезную пищу.

Конечно, лучший способ быть полностью связанным с едой, которую вы потребляете, – это выращивать ее самому. Сажая овощи в собственном саду, вы автоматически настраиваетесь на смену времен года, а также начинаете понимать, сколько нужно труда, чтобы получить небольшой помидор. К тому же, выращивая себе еду, вы контролируете количество удобрений, которые попадают в почву, и следите за развитием растения. Большинство ведьм, хотя и не все, стараются использовать как можно меньше химикатов для поддержания своего сада в нормальном состоянии и быть ближе к природе.

Даже если вы не можете завести свой садик, постарайтесь перед каждой покупкой еды узнавать, где она была выращена, и сохраняйте уважение к труду, который требуется для того, чтобы кормить людей.

Некоторые язычники читают благословление над едой перед приемом пищи в качестве благодарности Матери-Земле. Можете сами попробовать проговорить что-то вроде этого:

Я благодарю еду, что лежит передо мной, эти дары земли.

Я очень признателен (признательна) и ценю все усилия, затраченные на то, чтобы люди могли питаться.

Пусть эта еда сделает меня сильнее и здоровее.

Да будет так.

Некоторые ведьмы предпочитают не есть мясо вообще, из-за того что тесно связаны с животными, живущими с нами на одной земле. Другие считают, что потребление мяса – это часть нескончаемого цикла жизни и смерти. Здесь нет заведомо верного или неправильного решения, каждый выбирает сам.

Тем не менее лично я считаю, что те из нас, кто ест мясо, должны не забывать об уважении к жертве, которая была сделана. Сама я была вегетарианкой около восьми лет. Сейчас иногда ем мясо, хотя оно составляет очень малую часть моего рациона. В тех случаях, когда у меня возникает желание съесть кусочек мяса, всегда стараюсь выделить какое-то время перед трапезой и благодарю животное, принесенное в жертву для того, чтобы я продолжала жить.

Отчасти мое отношение к этому вопросу было сформировано опытом, приобретенным в то время, когда я только начала употреблять в пищу мясо после восьмилетнего вегетарианского перерыва. Я несколько лет практиковала язычество и все еще была открыта для многих новых путей, включая и этот. Мне пришлось столкнуться с интересным этическим вопросом, связанным с тем, что моим животным-талисманом была овца. (Серьезно. Да, я, конечно, надеялась, что это будет кто-то сильный и гордый, как ястреб или волк, но мне досталась овца. И пожалуйста, прекратите смеяться.)

Так вот, вопрос заключался в следующем: плохо ли для кармы, если съешь свое животное-талисман? Одно из моих любимых разновидностей мяса – это баранина. Но может, все-таки плохо есть баранину в моем случае? Честно говоря, я считала именно так. Но чтобы быть уверенной на сто процентов, я спросила у своего животного-талисмана, когда была в трансе. Полученный ответ, мягко говоря, меня удивил.

Мне было сказано: «Для нас будет честью помогать твоему телу». (Вы узнаете, когда ответ на вопрос поступает извне, а не придуман вами, получая совершенно неожиданный ответ.) И теперь я время от времени ем баранину, но всегда делаю это с уважением и благодарностью.

Никто из нас не может всегда идеально питаться. Постоянно существует компромисс между здоровым питанием и реальными ограничениями в финансах и времени. Но как язычники, мы должны попытаться как можно чаще воссоединяться с природой и уважать ее.

Еда как торжество

Что мне больше всего нравится в праздновании саббатов вместе с другими ведьмами, так это банкет, который следует прямо после ритуала. Во-первых, мы очень любим поесть (и покормить друг дружку), и это почти всегда выливается в умопомрачительную вереницу блюд и деликатесов. Но главная причина, по которой устраиваются банкеты, заключается в том, что язычники традиционно празднуют ход Колеса Года посредством пира – едой, отражающей одновременно и текущий праздник, и щедрость земли.

Раньше язычники следовали годовому циклу во всем, чем бы ни занимались. Циклы были такими же важными для них, как восход и закат солнца. Люди были сильно привязаны и очень зависимы от земли, поэтому всегда следили за сменой сезонов и знали, чего ждать от каждой перемены. Для них хороший урожай значил в буквальном смысле, будут ли они голодать или жить припеваючи. А первые ростки знаменовали собой начало конца тяжелого зимнего периода. Пиршества устраивались, чтобы выразить свою радость и отблагодарить богов.

Лишь немногие современные ведьмы находятся в той же зависимости от смены времен года, как и наши предки. Но мы все еще помним о восьми праздниках Колеса Года и отмечаем их, пируя так же, как и язычники в давние времена, чтобы вновь приблизиться к земле и духам древности.

Если вы ведьма-одиночка, то можете приготовить блюда, которые будут отображать наступивший саббат, например, хлеб на Ламмас или молоко на Имболк. А если вы собираетесь на праздники с группой единомышленников, то нет ничего лучше, чем устроить настоящий пир с теми, кто разделяет вашу радость и благодарность. И все знают, что в еде, которая подается на языческих пирах, калорий нет!

Баланс

Питание является не только приемом пищи вовнутрь, но и приятным процессом, который позволяет нам почувствовать всю полноту жизни. Главная цель питания с умом – это не попытка следовать огромному количеству сложных правил и даже не отказ от всего, что будет вредно для организма, а баланс (как и во всем остальном, что мы делаем в жизни). Мы стараемся сбалансировать стремление к здоровому телу с теми ограничениями, которые накладывает на нас суматоха в жизни. Мы стараемся питаться так, чтобы это было полезно для нас и для земли, и никогда не забываем о благодарности за еду.

В конце концов, наши тела – это олицетворение Бога и Богини, и они заслуживают той заботы, с которой нужно относиться к частичке божественного.

Есть над чем задуматься

Какая ваша любимая еда? А вы задумывались, почему вы ее так любите? Что она питает больше – тело или душу? Напоминает ли вам эта еда о детстве или о каком-либо другом важном событии жизни. Здоровая ли эта еда?

Есть над чем поэкспериментировать

На следующий саббат узнайте как можно больше о корнях праздника и о том, какая еда традиционно подавалась в это время. Постарайтесь устроить пир, используя подобную еду и приготовив ее так, чтобы она получилась как можно полезнее и здоровее.