Славянская система питания

Славянская система питания

Здоровье человека напрямую связано с пищей, которая составляет наш ежедневный рацион. К сожалению, в современном мире культура питания, присущая нашим предкам, почти утрачена. Неспешные трапезы, разумное чередование блюд и сочетание продуктов, натуральные компоненты, — все это вытеснено быстрыми перекусами на бегу, фаст-фудом и обилием искусственных пищевых добавок. Такой образ жизни никак нельзя назвать здоровым. Неудивительно, что он приводит к возникновению и развитию множества заболеваний. В первую очередь от неправильного и неполноценного питания страдает пищеварительная система — гастриты и колиты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, запоры и дисбактериоз — все это во многом является следствием отказа от естественности в вопросах питания. Вслед за этими недугами человека начинают одолевать отклонения в работе сердца и сосудов. Нарушения в питании суставов приводят к ограничению их подвижности. От неполноценной пищи страдает и нервная и иммунная система. Защитные силы организма ослабевают, и даже небольшой стресс приводит к обострению хронических или развитию острых заболеваний.

Противостоять этому можно только одним способом — возвращением кпитанию, основанному на традициях наших предков-славян.

Готовьте блюда для ежедневных и праздничных трапез по старинным русским рецептам, и вы дадите своему организму возможность жить в согласии с законами природы.

В этой книге некоторые рецепты даются с учетом современных реалий. Конечно, изначально в супах не использовался картофель, а такой способ кулинарной обработки, как жарение продуктов несвойственен древнерусской кухне. Не применяли наши предки и многие из тех специй, которые известны нам сейчас. Однако все эти детали никак не сказываются на вкусовых и питательных свойствах блюд.