9 июня четверг

9 июня четверг

Хороший день для активных дел, требующих много энергии, для общения с природой и построения творческих замыслов. Сегодня не следует жить по плану: судьба может преподнести неожиданные сюрпризы. Вы можете задавать смелые вопросы – есть шанс, что вы получите честные, искренние ответы.

Щи из крапивы

Жир – 1 ч. ложка, бульон или вода – 1 л, щавель – 100 г, морковь – 10 г, лук репчатый – 1 головка, лук зеленый – 30 г, молоко – 1 ст. ложка, яйцо сырое – 1 шт. и вареное – 4 шт., лавровый лист – 1 шт., зелень петрушки, перец черный молотый, соль.

Крапиву перебрать, промыть и на 2–3 минуты погрузить в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и потушить 10–15 минут. Морковь и репчатый лук обжарить на масле. В конце жарки добавить мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон положить крапиву, овощи и варить 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный щавель, лавровый лист, соль, перец и заправить яйцом, взбитым с молоком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.