Здоровое питание для людей с преобладанием питта-доши

Здоровое питание для людей с преобладанием питта-доши

Если хотите надолго сохранить здоровье, про жареные, жирные и острые блюда желательно забыть. Лучшая пища для питы – вареная, тушеная или паровая.

По возможности питайтесь только свежеприготовленной пищей, не разогревая оставшееся со вчерашнего дня. Питание должно быть дробным, то есть по 4–5 раз в день и небольшими порциями.

Благоразумно отказаться от употребления слишком горячих супов, а также жирных и наваристых – в первую очередь таких, как борщ.

Пользу принесут приправы с солоноватым, горьким, вяжущим, кислым и сладким вкусом: горчица, хрен, мускатный орех, шафран, имбирь, кардамон. Лук, чеснок, красный и черный перец – только в небольших количествах. Хороши также киндза, кориандр, петрушка, корица, фенхель и укроп.

Полезны овощи в сыром виде. Из овощей подходят кукуруза, артишоки, брокколи, брюква, морковь, огурцы, маслины, пастернак, сладкий перец, сельдерей, спаржа, топинамбур, тыква, брюссельская капуста, горох, грибы, кабачки, белокочанная и цветная капуста, картофель. Противопоказаны баклажаны, кольраби, репчатый лук и лук-порей, оливки, редис, хрен, чеснок, шпинат, сырая свекла.

Полезны сладкие абрикосы, сладкие ананасы, сладкие апельсины, арбуз, вишня, калина, облепиха, хурма, финики, чернослив, черноплодная рябина, виноград, чернослив, курага, манго, авокадо, груши, нектарины, папайя, персики, сливы, сухофрукты, дыни, изюм, инжир, сладкие сорта яблок, гранаты и айва.

Противопоказаны кислые абрикосы, ананасы и апельсины, кислая вишня, грейпфруты, земляника, клюква, лимоны, лайм, тамаринд, кислые яблоки и ягоды.

Включайте в меню морепродукты, козье молоко, кумыс, овощи, каши. Полезны гхи, сливочное масло, козье молоко, сливки, неострый мягкий сыр, творог. Кисломолочные продукты в ограниченном количестве также принесут пользу. Противопоказаны йогурт, простокваша, сметана и острый сыр.

Пользу приносят вареный овес, пшеница, белый рис, ячмень и все бобовые, кроме чечевицы. Не рекомендуются гречиха, просо, коричневый рис и рожь.

Благоприятны все сладости, кроме белого сахара и меда.

Полезны компоты из сухофруктов и травяные чаи из бессмертника, кукурузных рылец, девясила, овса, алтея, барбариса, расторопши, полыни, донника. Чай лучше пить через час после основного приема пищи, 2–3 раза в день. Напитки должны быть теплыми или комнатной температуры. Горячее вредно!