Здоровое питание для людей с преобладанием вата-доши

Здоровое питание для людей с преобладанием вата-доши

В питании желательно отдавать предпочтение сладкому, соленому, кислому и острому вкусам. Пользу принесут кунжутное масло, бульоны, лук, черемша, сахар и сухие вина.

Пища должна содержать приправы и специи, такие как лук, чеснок, мускатный орех, имбирь, кардамон, корица, куркума, шафран, гвоздика, тмин, базилик, кориандр.

Полезны крупяные каши (рисовая, овсяная) на воде или на молоке с добавлением сливочного масла, меда или варенья, макароны, белый и черный хлеб.

Возможно употребление курицы, рыбы и морепродуктов.

Овощи и фрукты нежелательно употреблять в сыром виде. Полезны артишоки, бамия, морские водоросли, кабачки, кинза, цветная капуста, лук-порей, морковь, огурцы, маслины, пастернак, петрушка, ревень, репа, свекла, топинамбур, тыква и чеснок.

Не рекомендуются артишоки, баклажаны, брокколи, брюссельская капуста, горох, грибы, белокочанная капуста, картофель, кольраби, оливки, помидоры, редис, репа, сельдерей, спаржа, хрен, шпинат.

Благоприятны почти все сладкие фрукты в ограниченном количестве, а сухофрукты нежелательны (в отварном виде приветствуются). Из ягод и фруктов стоит отдавать предпочтение абрикосам, авокадо, ананасам, апельсинам, бананам, винограду, малине, клубнике, землянике, манго, инжиру, изюму, лаймам, лимонам, нектаринам, папайе, персикам, сливам, тамаринду, лесные ягоды. Противопоказаны арбуз, дыня, гранаты, груши, клюква, хурма, финики, чернослив, сырые яблоки.

Из молочных продуктов противопоказаны только мороженое, порошковое молоко и неразведенный йогурт.

Пища должна быть питательной и маслянистой. От холодных блюд и напитков, а также от кофе, лучше отказаться.

Лучшие напитки для людей вата-доша – горячий зеленый чай с молоком, горячий зеленый или черный чай с медом, кисель.

Полезны разнообразные орехи, семена тыквы, подсолнуха и кунжута.