Витамин В1 (тиамин)
Витамин В1 (тиамин)
Признаки нехватки тиамина: плохая концентрация внимания, слабые нервы, утомляемость, отсутствие аппетита, нарушение сердечного ритма, запоры, одышка, депрессия, плохой сон, покалывание в руках и ногах.
Молекула тиамина очень нестойка. Она разрушается при длительном хранении, при высокой и низкой температуре, а также от воздействия ферментов, содержащихся в сырой рыбе, устрицах или других моллюсках. Никотин, алкоголь и сахар «вымывают» тиамин из организма.
Суточная потребность в витамине В1
Пожилым людям, людям, находящимся в стрессовом состоянии, употребляющим много кофе, чая, страдающим поносом, или при повышенной температуре требуется значительно больше тиамина.
Продукты, богатые тиамином:
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Витамин А (каротин)
Витамин А (каротин) Витамин А в иммунной системе борется с вирусами, бактериями и другими возбудителями болезней, поддерживает молодость и здоровье тела, улучшает остроту зрения, делает кожу гладкой и эластичной. С одной стороны, свободные радикалы являются необходимым
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В2 (рибофлавин) Признаки нехватки рибофлавина: воспаленный язык, мелкие трещины в уголках рта, ощущение рези в глазах, расширенные зрачки, повышенная светочувствительность, жирная кожа, шелушение кожи на лице, выпадение волос, дрожание конечностей,
Витамин В3 (ниацин)
Витамин В3 (ниацин) Признаки нехватки ниацина: утомляемость, мышечная слабость, отсутствие аппетита, кожные заболевания, неприятный запах изо рта, язвы во рту и на губах, головные боли, рассеянность, повышенная чувствительность десен, тошнота, понос.В организме ниацин не
Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Витамин В5 (пантотеновая кислота) У тех, кто питается главным образом готовыми блюдами из консервных банок, белым хлебом, пиццей и вермишелью, ест много сахара и сладостей, возникает дефицит витамина В5. Если ты не можешь согнуть ноги или руки из-за анкилоза или артрита, то
Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин В6 (пиридоксин) Витамин В6 используется, прежде всего, как стимулятор обмена веществ. В организме людей содержится достаточное количество (даже с избытком) белка, но если недостаточно витамина В6, то аминокислоты не будут использованы в обмене веществ и наступит
Витамин В12
Витамин В12 Удивительным витамином является витамин В12, которого человеку требуется всего три миллионных грамма в день, и все же его действие поражает воображение. Витамин В12 – единственное питательных вещество, содержащее микроэлемент кобальт, незаменимый для здоровья
Витамин С
Витамин С Признаки нехватки витамина С: кровоточивость десен, частые простуды, воспаление слизистых оболочек, варикозное расширение вен, геморрой, излишний вес, быстрая утомляемость, депрессии, ранние морщины и выпадение волос, ухудшение зрения.Перед витамином С в
Витамин D
Витамин D Признаки нехватки витамина D: близорукость, разрушение зубов, мышечная слабость, болезненное утолщение суставов, повышенная возбудимость, депрессия, бессонница.Витамин D организм вырабатывает самостоятельно, в коже. Как только солнечный луч коснулся кожи, из
Витамин Е
Витамин Е Признаки нехватки витамина Е: ослабление зрения, дряблая кожа, повышенная утомляемость, бесплодие, воспаление пищеварительного тракта, заболевания сердца, старческие пятна на коже, рассеянность.Среди бесчисленного множества молекул витамина Е невозможно
Витамин К
Витамин К Признаки нехватки витамина К: кровотечения из носа, плохо заживающие раны, болезненные менструации, нарушения работы кишечника.Этот витамин содержится преимущественно в темно-зеленых листовых овощах и салатах. Он заботится о постоянной концентрации
ВИТАМИН А
ВИТАМИН А Витамин А растворим в жирах и маслах, нерастворим в воде, не изменяется под воздействием разбавленных кислот и щелочей, устойчив к сильному нагреванию в отсутствии воздуха (без потери активности может переносить температуры порядка 200 градусов по Фаренгейту),
ВИТАМИН B1 (ТИАМИН)
ВИТАМИН B1 (ТИАМИН) Витамин B1 устойчив к действию слабых кислот, но разрушается щелочами и сульфатами. Он растворим в воде и нерастворим в жирах. Кристаллический витамин B1 получают из отходов шлифовки риса.Витамин разлагается под действием ультрафиолетовой радиации;
ВИТАМИН B2 (РИБОФЛАВИН)
ВИТАМИН B2 (РИБОФЛАВИН) Будучи растворимым в воде и обладая окисляющим действием, этот витамин устойчив к действию разбавленных кислот и воздуха, но практически полностью разрушается щелочами. Он устойчив к нагреванию, но только в щелочных растворах.Витамин D2 легко
ВИТАМИН C (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)
ВИТАМИН C (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) Витамин C нерастворим в жирах и растворим в воде. Разбавленные кислоты действуют на него слабее, чем щелочи. Он устойчив к нагреванию, но только не в присутствии кислорода. Приготовление пищи на пару оказывает небольшое влияние на витамин C,
ВИТАМИН Д
ВИТАМИН Д Витамин нерастворим в воде, растворим в жирах и маслах, не подвержен влиянию разбавленных кислот, щелочей или воздуха.Кожа содержит эргостерол, который превращается в витамин Д2 под воздействием солнечных лучей или • ультрафиолетового облучения. Избыточное
ВИТАМИН Е
ВИТАМИН Е Этот витамин растворяется только в жирах и не подвержен влиянию щелочей и кислот, хотя разрушается озоном и хлором. На него также не влияет стерилизация, сушка и процесс приготовления пищи. Витамин Е устойчив к обыкновенному свету, но ультрафиолетовой облучение