Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин В6 используется, прежде всего, как стимулятор обмена веществ. В организме людей содержится достаточное количество (даже с избытком) белка, но если недостаточно витамина В6, то аминокислоты не будут использованы в обмене веществ и наступит белковый дефицит. Вот такой получается парадокс. В стрессовом состоянии – а мы практически всегда живем на пределе нервных нагрузок – пиридоксина используется в три раза больше, и аминокислоты опять не могут быть использованы.

Пиридоксин активно участвует в работе имунной системы. Во время менопаузы для предотвращения изменения костной ткани женщины должны потреблять этого витамина в половину больше обычной нормы.

Пиридоксин участвует и в балансе натрия и калия в организме, поэтому при недостатке витамина В6 в организме происходит накопление жидкости (отеки), особенно если человек употребляет в пищу много соли.

Пиридоксин участвует в равномерном снабжении нервных клеток глюкозой. Три четверти населения западных стран страдают от нехватки глюкозы. Следствия этого недуга – повышенная утомляемость, нервозность, бессонница и т. д. Особенно тяжело нехватка этого витамина отражается на беременных женщинах. Еще нужно подчеркнуть, что у женщин, пользующихся противозачаточными средствами, концентрация витамина В6 уже спустя три часа после приема таблетки снижается на 20 %. Следствием являются нарушения психики, истеричность, резкие перепады настроения.

В день человеку требуется 3 мг пиридоксина. При стрессе, во время менструации, беременности, пожилым людям и приеме противозачаточных средств потребность в витамине значительно увеличивается.

При диетах и голодании часто возникает нехватка пиридоксина, которую нужно компенсировать, принимая пивные дрожжи.

Продукты, богатые пиридоксином