Рецепты садоводов

Рецепты садоводов

Картофельный пирог

1 кг мяса, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 12 картофелин, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.

1. Отварить мясо в подсоленной воде, измельчить вместе с головкой сырого репчатого лука на мясорубке. Бульон использовать для супа.

2. Отварить картофель, слить воду. Картофель посолить по вкусу, растолочь, добавив масло, сырые яйца и сметану, слегка взбить.

3. Смазать сковородку маслом. Разложить на нее половину пюре, слегка приподняв края лепешки. Выложить подготовленный фарш.

4. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук (вторую головку), выложить его равномерно по всему фаршу. Затем добавить немного бульона, чтобы фарш был довольно жидкий, иначе мясо подсохнет при выпекании в духовке.

5. Сверху накрыть второй лепешкой из пюре, поставить на 30–40 минут в духовку на небольшой огонь.

Примечание. Так же можно приготовить картофельный пирог не с мясной, а с грибной начинкой.

Для заметок

________________________________

Данный текст является ознакомительным фрагментом.