Шаг 5: За сценой

Конечно, основная цель этой главы и, в некотором смысле, всей книги — помочь вам создать кладовую для пищи для души, дать вам полнее почувствовать свою целостность. Однако, чтобы быть справедливой, я должна привести здесь не совсем обычную точку зрения, которую Барбара Грэхэм с юмором высказывает в своей книге «Женщины, которые бегают с пуделями». Автор говорит о праве «быть частичным». Она утверждает, пряча улыбку, что, в то время как целостность — это труднодостижимая цель, «частичность» вполне реальна. Я не могу с ней не согласиться. И где еще, как не в книге о священном месте, вы можете найти письменное разрешение быть несовершенным человеческим существом и, возможно, остаться таким навсегда? Вот оно, я предлагаю его вам — право быть частичным. Я и сама «неравнодушна» (Partial (англ.) — частичный; пристрастный, неравнодушный).

Я неравнодушна к свежей еде, приготовленной с простой изысканностью. Что приводит нас к большим приспособлениям кухни: духовке и холодильнику. Я знаю, о чем вы думаете. Вы измотаны: кричите в мыслях, а может быт, даже вслух: «Значит, еще не все?!» Ведь, если бы вы сами делали генеральную уборку на кухне, вы бы почистили холодильник и духовку в первую очередь (или только холодильник и духовку), потому что эта работа неизменно сопровождается беспорядком. Да, это большой труд. К счастью, его нужно выполнять не слишком часто.

Но вам пора понять: кухня — это самая сложная для уборки комната. Профессионалы часто выделяют половину времени, выделенного на уборку дома, только на эту его часть. К тому же они заключают отдельный контракт на чистку больших приборов. Позвольте повторить, что мы тратим так много времени, говоря о священном пространстве кухни, поскольку оно самое важное. Такое начало вашего путешествия к чистоте дает вам основу, на которую вы сможете опереться, когда начнете колебаться.

Если вы слишком устали, сделайте перерыв и закончите эту главу на следующей неделе. Это нормально. Мы никуда не спешим. Если, читая эту книгу, вы работаете с кухней и вам нужен отдых, можете закончить как-нибудь в другой раз. Вы хорошо поработали. Если вы целый день занимались уборкой кухни, ради Бога, отдохните. Но если вы готовы, полны желания и сил работать дальше, давайте пойдем дальше.