17 сентября

Сегодня не рекомендуется садиться за руль, а также отправляться в любые поездки и путешествия – день приносит с собой повышенное возбуждение и раздражение. Полезно побыть в одиночестве, привести мысли в порядок. Очень хорошо отправиться в парк, погулять на свежем воздухе.

Грибная икра

500 г соленых или 100 г сушеных грибов, 2 головки мелко нарезанного и обжаренного репчатого лука, 2–4 ст. ложки растительного масла, соль и уксус – по вкусу.

Грибы промойте, замочите и отварите. Затем пропустите грибы через мясорубку, посолите, смешайте с предварительно пережаренным луком, добавьте растительного масла и немножко уксуса. Можно добавить немного оставшегося крепкого грибного отвара.

Грибная подливка. Из остального отвара, чтобы не пропадал, можно приготовить подливку к картофельным котлетам, добавив в него немного муки для загустения.